Vrsta: Juglans regia , Porodica: Juglandaceae
Zemlja porijekla: Hrvatska
Sastav: 100 % hladno prešano orahovo ulje
Dobivanje: hladnim prešanjem jezgre oraha
Namjena: visoko kvalitetno food grade ulje, za oralnu i dermalnu upotrebu
Orasi ne samo da su ukusan dodatak hrani i slasticama, nego su i nutritivna bomba. Naime, osim pregršt proteina i vlakana, sadrže i mnoštvo „dobrih“ masti, željezo, kalcij, magnezij, fosfor, cink, mangan, selen, te vitamine B, E i K. Okus GRANA orahovog ulja je bogat, nježan i ugodan s obzirom da se proizvodi u malim serijama iz kontroliranog uzgoja. Orahovo ulje se može koristiti svakodnevno – samostalno prije ili nakon obroka, za pripremanje umaka, salata ili deserta.
Glavna karakteristika oraha je njegovo bogatstvo antioksidansima i alfa-linolenske kiseline.
Orahovo ulje potiče proizvodnju melatonina u krvi, hormona koji je odgovoran za dobar san. Blagotvorno djeluje na san, pomaže u smanjivanju stresa, depresije i anksioznosti.
Prema pojedinim izvorima (bez provedene multicentrične studije) grgljanje orahova ulja preporučuje se kod slabovidnosti i sive mrene. Jedna žličica orahova ulja grglja se u ustima jednu minutu i zatim se proguta. To se čini uvijek prije obroka. Nakon mjesec dana vid bi se trebao poboljšati.
Orahovo ulje prirodni je balzam i može se konzumirati po 3 x čajnu žličicu na dan ili grgljati u ustima jednu minutu. To je najbolji način za mršavljenje. Pruža osjećaj sitosti još dugo nakon konzumacije.
Konzumacija orahova ulja korisna je za čišćenje krvi i sprečavanje kiselosti u tankom crijevu. Uspješno čisti otrove jer se oni u dodiru s orahovim uljem natalože i putem urina izlučuju iz tijela.
Ulje sadržava vitamin E, koji ima ulogu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa, prirodni je antioksidans i sprečava starenje žila te štiti od bolesti srca i krvnih žila. Masna kiselina omega-3 snižava LDL-kolesterol (loš kolesterol) i povisuje HDL-kolesterol ( „dobar” kolesterol).
Postoje tri kritična dijela orahovog ulja koja štite kožu – antibakterijski, antioksidativni i protuupalni elementi ovog ulja. Antioksidansi su u stanju smanjiti pojavu linija i bora na koži, pomažući vam da izgledate mlađe. Antibakterijske komponente mogu pomoći u zaštiti od patogena koji mogu oštetiti vašu kožu i izazvati infekciju, koji stalno bombardiraju najveći i najizloženiji organ u tijelu. Konačno, protuupalna priroda ulja pomaže ublažavanju kroničnih stanja kao što su ekcemi i psorijaza, kao i akutne slučajeve upale ili alergijske reakcije.
Prehrambene aplikacije;
Orahovo ulje se može koristiti za pripremu hladnih salata, toplih juha i umaka. Korisnici orahovog ulja ističu kako je prava poslastica u kombinaciji sa sirom.
Može se upotrebljavati u gotovim jelima kao dodatak umacima, preljevima za salate te pečenoj piletini.
Može se koristiti kao emulgator u različitim namazima od povrća, dodati kao emulgator u kolačima (zamjenjuje ili smanjuje količinu jaja), napraviti domaću majonezu, začiniti hladne složence od povrća i dodati u jutarnje žitne/ zobene kaše, dodati u smoothije, nakapati na salate i kuhane žitarice, odlično paše u kruhu umjesto npr. maslinovog ulja (2 žlice).
Blagotovorno djeluje kod:
-pomaže u tretiranju kožnih bolesti
-njeguje kosu i otklanja perut
-smanjuje upale
-djeluje antioksidativno
-djeluje kardioprotektivno
-pomaže u reglulaciji dijabetesa
-jača imunološki sustav
-smanjuje učinak stresa na organizam
Upotreba: 1-3 žlice dnevno, samostalno ili u jelu. Može li se orahovo ulje pržiti? – Može, ali kratko. Orahovo ulje pogodno je za kratko prženje povrća, mesa i ribe. Pripazite da se ne počne dimiti. Orahovo ulje se većinom počinje dimiti na 160 C.
Orahovo ulje je potpuno sigurno i vrlo rijetko izaziva alergije za većinu ljudi. Moguće nuspojave kod pretjerane konzumacije mogu ići u smjeru jačeg snižavanja razine šećera u krvi te snižavanja krvnog tlaka. Iako je unutarnja upotreba orahovog ulja potpuno sigurna, iznimno je moćno i može uzrokovati koje vrlo niskog postotka jako osjetljivih ljudi upalni odgovor u crijevima (mučnina). Ako se to dogodi kada konzumirate orahovo ulje, onda ga samo koristite na koži i prestani te ga konzumirati oralno.
Uvjeti čuvanja: čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Energetsko / nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda:
Energija 3700 kJ/900 kcal
Masti 100 g
od toga nezasićene 92 g
od toga zasićene 8 g
Sol 0 g
